青花椒鱼片～

作者： 南风微醺

用料

• 草鱼片 350克
• 葱姜 适量
• 食用油 适量
• 味好美爽麻青花椒调味酱 1包
• 青花椒粒 适量
• 料酒 0.5汤匙（腌鱼用）
• 白胡椒粉 适量（腌鱼用）
• 蛋清 半个（腌鱼用）
• 地瓜粉 0.5汤匙（腌鱼用）
• 盐 0.5小勺（腌鱼用）
• 清水 500ml

青花椒鱼片～的做法步骤

步骤 1

把鱼片用盐抓洗出粘液再用清水洗干净沥干水分腌制:盐，白胡椒粉，蛋清，料酒，地瓜粉（这是两份的量，所以腌制的调味料比较多）

步骤 2

起锅热油放入葱姜炒香

步骤 3

之后倒入味好美爽麻青花椒调味酱炒香

步骤 4

加500ml清水煮开

步骤 5

水开后转小火依次下入鱼片

步骤 6

小火浸熟鱼片，鱼片全部变白即可出锅

步骤 7

出锅装盘

步骤 8

撒一小把青花椒粒点缀，就可以开吃啦

步骤 9

清清爽爽的麻辣味，香气四溢的青花椒味，杠杠滴！

菜谱创建时间：2023-10-27 20:17:34