凉拌鸡胸肉

作者： 翘盼夜莺鸣

跟b站：饭饭小厨学的，因为老是忘了拍照所以有的就用视频里图片了 我用的鸡小胸，就省去了拍打那步骤，如果是鸡大胸一定要拍，不然不嫩

用料

• 鸡胸肉 150克
• 小米辣/辣椒油
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒜
• 香油 1勺
• 淀粉
• 小苏打 1勺

凉拌鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斜刀切片，之后放1勺小苏打，按摩后，清洗干净

步骤 2

用刀背或者擀面杖把肉片锤薄，之后两面粘淀粉

步骤 3

水开后一片片下入肉片，浮起就是熟了

步骤 4

碗里倒入1勺辣椒油或小米辣，2勺生抽，1勺耗油，1勺香油，1勺蒜末（一定要放蒜这是灵魂） 再放入半碗纯净水

步骤 5

将料汁和肉片搅拌均匀就可以吃了

菜谱创建时间：2023-10-27 16:11:21