小炒牛肉

作者： 往日随风_

因为不太能吃辣，所以炒牛肉的经典搭档辣椒被其他蔬菜取代，同时诸多的调味料也被味好美酸辣金汤调味酱顶替，懒人小炒，酸辣爽口，一包搞定。

用料

• 牛肉 200克
• 味好美酸辣金汤调味酱（闪煮） 1包（取用两汤匙）
• 姜 1小块
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 水淀粉 两汤匙
• 海鲜菇 100克
• 蒜苔 100克
• 葱 1段
• 食用油 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切成薄片后，加入1汤匙味好美酸辣金汤闪煮调味酱，抓拌均匀。 今天炒牛肉的调味酱改成了味好美调味酱，懒人调味酱，一酱多用，可蒸可煮可炒，轻松调味。

步骤 2

加入一汤匙生抽和老抽抓匀，再倒入调好的水淀粉，水淀粉要稀一些，这样炒出的牛肉有一层薄薄的芡汁，又亮又滑。腌制半小时左右。

步骤 3

开始准备配菜，今天的配菜用了海鲜菇和蒜苔，也可以用胡萝卜或者香菜。 姜切成片，大葱斜刀切成片。

步骤 4

把蒜苔和海鲜菇切成小段，下热水中焯一小会断生，捞出后过凉水再控干水分。

步骤 5

热锅内倒入适量的食用油。

步骤 6

倒入腌制好的牛肉炒制变色，放入葱姜爆香。

步骤 7

加入配菜。

步骤 8

再加入大约一汤匙味好美酸辣金汤调味酱，快速翻炒均匀。

步骤 9

成品。 味道酸辣爽滑。 用这个酱包调味非常方便，轻松调味。

菜谱创建时间：2023-10-26 19:35:36