1.小鱼仔用开水泡5秒钟捞出来! 2.热锅,热油,油比平时炒菜稍多一点,倒入蒜末,姜末,豆豉爆香 3.倒入青红辣椒圈,翻炒,下小鱼仔翻炒,加料酒,酱油,豆瓣酱,十三香,加一点水稍微煮一下,加鸡精,盐(少量)翻炒出锅