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番茄牛肉面的做法
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番茄牛肉面

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作者: 花栗子鼠
花栗子鼠

番茄牛肉面的用料

番茄牛肉面的做法步骤

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步骤 1

牛肋条汆水,去血沫。

步骤 2

少少油爆香葱姜,加冰糖略炒,加牛肋条翻炒,加黄酒和适量水(1:1)没过牛肉即可,各种香料一起小火炖两个小时至牛肉软烂。加盐调味。

步骤 3

三个番茄去皮,少油小火炒至出红油,加入炖好的牛肋条和原汤,加水,水开中小火炖十五分钟。

步骤 4

另起锅烧水煮面,然后依据个人喜好锅挑或者过水,盛入大碗,加入炖好的番茄牛肉卤,按个人口味撒香葱末和香菜末。

番茄牛肉面的小贴士

一次性可以多炖些牛肋条,分装小盒冷冻保存。每次吃的时候,现炒番茄加牛肉炖煮成面条卤即可。

菜谱创建时间:2012-11-23 17:10:49
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