雪芙小面包

作者： -薄荷糖的味道-

软fufu的雪芙小面包，细腻柔软拉丝，脆脆的雪芙酱超好吃，放3天都是软软的！

用料

• 面团食材：牛奶 190克
• 高筋面粉 350克
• 全蛋液 50克
• 细砂糖 40克
• 盐 3.5克
• 干酵母 5克
• 黄油 35克
• 雪芙酱：黄油 40克
• 糖粉 20克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 45克

雪芙小面包的做法步骤

步骤 1

组织真的很细腻，也没啥难度

步骤 2

除黄油外所有面团食材放入和面桶，揉出粗膜后加软化黄油🧈揉至薄膜状。面团收圆，28度发酵至两倍大小。

步骤 3

面团排气后均分16份，滚圆、放入烤盘，35度发酵至1.5倍大。表面刷少许全蛋液，挤上雪芙酱。

步骤 4

送入预热好的烤箱，上火170下火180烤25分钟左右，上色后加盖锡纸以免颜色过深。

步骤 5

简单又好吃的一款餐包，快安排

菜谱创建时间：2023-10-26 13:25:45