糖醋排骨

作者： 是兔牙呀zZ

八角的图片在下面 可以看一下 不然不好买

用料

• 排骨 一斤半左右
• 八角 一颗
• 姜 一小块切片
• 料酒 三个盖
• 酱油 一个盖
• 葱花香菜 各几根
• 老抽 大半个盖左右
• 番茄酱 四个盖
• 冰糖或白糖 一个半或两个盖
• 白芝麻 一些
• 醋 半个盖

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

步骤 2

冷水下锅焯水 加葱姜料酒 料酒加两个盖

步骤 3

沥干水

步骤 4

葱花 姜这样

步骤 5

小火加油

步骤 6

加冰糖或者白糖

步骤 7

枣红色冒泡泡关火下排骨 要小心油溅身上

步骤 8

翻炒肉上色再开火

步骤 9

加葱姜 翻炒出香味

步骤 10

加开水小火盖起来闷半个小时左右 盖过排骨就行了 一定要开水或者热水 再加番茄酱四盖 酱油一盖 老抽半盖 料酒一盖 八角一颗 久不久翻一下防止糊底

步骤 11

大火收汁 出锅前放半盖醋 把姜葱花夹出去

步骤 12

装盘加白芝麻 再加香菜点缀 （那天家里没有所以没加 嘿嘿）

糖醋排骨的小贴士

炒糖色后 小心油溅身上

菜谱创建时间：2023-10-25 22:32:21