豌豆苗鸡蛋汤（2人份）

作者： 张画

选用的豆苗一定要嫩，也可以在汤里加入虾仁或豆腐。

用料

• 豌豆苗 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 350克
• 油 5克
• 盐 2克

豌豆苗鸡蛋汤（2人份）的做法步骤

步骤 1

豆苗洗净，鸡蛋打散。

步骤 2

锅中加入油，投入葱碎，倒入350克水。

步骤 3

水开，淋入鸡蛋液，不要搅拌，等形成鸡蛋花再轻轻搅拌，加2克盐，等水再开，下入豌豆苗，立即盛出。

菜谱创建时间：2023-10-25 13:03:37