蕃茄酸汤肉丸荷包蛋面

作者： 小秋鱼

用料

• 鸡蛋 3只
• 猪肉沫 500克
• 莲藕 一个
• 红萝卜 一个
• 葱 两根
• 蚝油 一汤匙
• 生抽，老抽 各小半匙
• 胡椒粉 一点
• 盐 小半匙
• 玉米淀粉 10克
• 西红柿 一个
• 豆芽 适量
• 味好美蕃茄酸汤番茄酸汤调味酱 一包

蕃茄酸汤肉丸荷包蛋面的做法步骤

步骤 1

先把蚝油，盐，老抽，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，备好

步骤 2

莲藕和胡萝卜，放进料理机里面打碎，然后把胡萝卜莲藕碎，还有一个鸡蛋放进肉沫里面

步骤 3

顺一个方向，用手搅拌均匀，等到搅拌上劲以后，用力的摔打几下

步骤 4

起锅烧热油或把油倒进去，用虎口挤出一个一个小丸子，一个一个的下到油锅里面，等炸到半定型的时候再翻面

步骤 5

炸好的肉丸子拿出来备用

步骤 6

再煎两个荷包蛋备用

步骤 7

把切好的西红柿放进油锅里面炒出翻砂

步骤 8

把味好美蕃茄酸汤番茄酸汤调味酱一半，放进西红柿里，加一碗半的清水煮

步骤 9

把面条，豆芽，炸好的肉丸子，荷包蛋，全部放进西红柿汤里面煮

步骤 10

把煮好的面条先捞出来垫㡳

步骤 11

再把煮好的食材铺在面条上方，把汤汁倒进面条里，撒上葱花，就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-10-25 11:55:01