小小红薯丸子，拿下

作者： 鳑鲏pp

我们这边每到腊月的时候，家里人就开始炸各种丸子，我小时候最爱的就是红薯丸子，甜甜的糯糯的软软的，我超级喜欢

用料

• 红薯 4个
• 糯米粉 适量
• 白糖 5克

小小红薯丸子，拿下的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切块蒸熟，出锅趁热加入白糖，搅和均匀，稍稍冷却后加入糯米粉（糯米粉根据红薯的吸水性少量多次的加入），开始揉吧揉吧，揉成如图所示，不粘手状态

步骤 2

揪一小坨团成球，多揉一下，表面就会很光滑，可以都揉成球放好后，再起锅烧油

步骤 3

5成油温下锅炸，如果不确定温度就先放一个丸子下去 丸子冒小泡就可以放剩下的丸子了，中途一定要中小火🔥，用漏勺慢慢搅动，待丸子慢慢浮起就可以捞出来开吃啦～要小心烫哦～

步骤 4

一份我添加了黑芝麻，一份原味，都还挺好吃的～

菜谱创建时间：2023-10-25 11:19:19