尖椒切成三段,掏出辣椒籽,洗干净 切蒜米
锅放油,开小火下尖椒煎 煎到一面出虎皮再煎另一面 煎好夹出
调料汁:生抽、蚝油、糖(少量)、盐、淀粉、水(少量)
锅中放油,下蒜米,炒香 倒入料汁,煮开 下尖椒,翻炒均匀,收汁 出锅