家常版—爽麻青花椒干锅鱼片

作者： A果果2607

经常出去外面吃饭都会点一份干锅鱼片，一份至少69，但是鱼片没有多少，底下配菜倒是比较多😂，今天想着自己做一份，吃到超级爽🥰

用料

• 味好美爽麻青花椒调味酱 一包
• 盐巴 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 白芝麻 适量
• 干辣椒 适量

家常版—爽麻青花椒干锅鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片清洗干净，用水多冲洗几次，然后浸泡十分钟左右，这是不腥的关键。用淀粉，盐巴，少许，料酒，抓拌均匀，顺时针多搅打几次。最后用食用油锁住淀粉，煮的时候不容易脱粉浆

步骤 2

准备好调料，生姜大蒜，香菜备用

步骤 3

生姜大蒜爆香加入味好美爽麻青花椒调味酱（留少于酱汁，一会淋在鱼片上面）

步骤 4

水开码入鱼片，鱼片不红就差不多可以出锅了

步骤 5

把鱼片捞出，放入干锅盆

步骤 6

撒上白芝麻，切点蒜末，加上辣椒，香菜，浇上热油激发出香味。用刚剩下的一点调味酱，加少于汤汁化开，均匀的浇在鱼片上。这样鱼片更香更入味哦，能吃到想想的青花椒的味道😋

步骤 7

摆上几片香菜叶子，可以开吃了😋 鉴定过了，鱼片超级嫩，筷子🥢都要夹不住了，超级好吃😊

步骤 8

菜谱创建时间：2023-10-25 09:30:16