鸡蛋煎饺🥟

作者： 淼妈家的厨房

一直以来都给娃做早餐 因为不想孩子吃不好 所以这么多年来习惯给孩子早上多做点品种 能多吃几口 一日之计在于晨嘛😋 这款煎饺家里男女老少都爱吃 现在分享给大家哦❤️

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 盐 1g
• 黑芝麻 少许
• 水 300ml左右
• 冰冻饺子 14只
• 小葱 多一些
• 食用油 少许

鸡蛋煎饺🥟的做法步骤

步骤 1

直接从冰箱里取出冻得硬邦邦的水饺，可以是生的、也可以是煮熟的，这个没有区别！

步骤 2

平底锅烧热，关小火，倒食用油少许，油不用太多！

步骤 3

倒完油等15秒左右把锅里的油转动一下 均匀分布在锅中，再把饺子按顺序放入锅中！

步骤 4

这时候，可以开中火，让饺子底部煎到微微有点上色！

步骤 5

这样的颜色即可！

步骤 6

加水没到饺子的一半，开大火，盖锅盖煮起！

步骤 7

这时，可以打鸡蛋，切小蔬菜，切葱花

步骤 8

这一步很关键，等水快要收干，冒这种大泡泡的时候，就可以倒入鸡蛋液了！！

步骤 9

但也请迅速倒入锅中，再撒葱花、放黑芝麻！大家注意这时候还是用大火，不要换小火！！等做好以上图片里的步骤，再换小火！

步骤 10

换好小火，盖上锅盖坐等蛋液全熟出锅！

步骤 11

怕周围蛋液不熟的小伙伴们 可以跟我一样 把小火的中心点 手动对准 做到鸡蛋液能全部熟透哦！当然如果是可以生吃的鸡蛋 带点流质感的鸡蛋液也没问题哒！

步骤 12

看到鸡蛋周边变金黄 转一圈锅 没有鸡蛋液流动 这道煎饺就完成啦！

步骤 13

很香，很好吃哦！关键是火候要掌握好！

菜谱创建时间：2023-10-25 07:39:29