孜然烤串（纯净素食）

作者： 素者生活

用料

• #食材#
• 大豆蛋白 250g
• #干性调味料#
• 鲜姜片 10g
• 八角 2.5g
• 花椒 1.5g
• 桂皮 1.2g
• 香叶 0.8g
• 白芷 0.5g
• #湿性调味料#
• 玉米油 160g
• 生抽 70g
• 老抽 10g
• 纯净水 500g
• 黄冰糖 20g

孜然烤串（纯净素食）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的干性调料。

步骤 2

干大豆蛋白粒泡纯净温水，20分钟左右。

步骤 3

挤干水份捞出，小心破碎。

步骤 4

平底锅内倒入大豆蛋白粒，倒入植物油，翻炒均匀，加入所有香料翻炒出香味。

步骤 5

加入湿性食材，生抽，老抽，糖，纯净水，炒制均匀。

步骤 6

盖锅盖，焖蒸出锅。

步骤 7

将蒸好的大豆蛋白粒放入烤箱，撒上孜然粉，辣椒面，烤箱预热170度，12分钟。

步骤 8

新鲜出锅~

菜谱创建时间：2023-10-24 22:12:29