麻辣拌

作者： 蓝小婷TinaLan

用料

• 千层肚 150g
• 梅林午餐肉 150g
• 培根 2根
• 火锅丸子 适量
• 蟹肉棒 适量
• 土豆 1个
• 香菇 少许
• 魔芋 少许
• 豆干 1块
• 娃娃菜 1颗
• 方便面 1包
• 西蓝花 少许

麻辣拌的做法步骤

步骤 1

先准备好自己喜欢的菜，洗净。

步骤 2

荤菜需要提前解冻，切好。 我准备的菜包括： 1、梅林午餐肉 2、培根 3、千层肚 4、火锅丸子 5、蟹肉棒 6、方便面 7、土豆 8、魔芋 9、香菇 10、豆干 11、娃娃菜 这里需要提醒的是，做麻辣拌最好是用能和麻辣酱充分拌匀的食材会比较好吃，比如千层肚、娃娃菜、方便面等会比较好吃。而表面比较光滑的，可能就没有那么入味，比如土豆、豆干、魔芋之类。

步骤 3

把食材按材料不同，时间长短不同，分类煮熟，捞出备用。

步骤 4

荤素最好分开煮

步骤 5

方便面煮2-3分钟即可，煮久了会太软不好吃。所有食材煮好后捞出放在一起备用。

步骤 6

调一个灵魂酱料。 辣椒面、蒜泥、白芝麻、葱花、小米辣，都可以按自己的需要加。淋上热油，激出香味。

步骤 7

搅拌后，加入1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺盐，加点芝麻油

步骤 8

再加入最重要的3勺芝麻酱

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

将所有食材倒入容器中，倒入灵魂酱料，带手套抓匀

步骤 11

然后装盘完成

菜谱创建时间：2023-10-24 19:43:25