家常炒饭（经验总结版）

作者： 是个萝卜吖

配料都是家里面可以找到的，这次是个失败案例加总结版本哦，适合有小炒锅的学生党来学习

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2只
• 菜心 2颗
• 盐
• 油
• 酱油

家常炒饭（经验总结版）的做法步骤

步骤 1

用料如图 饭是中午蒸好的 最好用隔夜的米饭或者冰冻过的米饭 （减少水分，炒起来更加松散）

步骤 2

洗好菜心，将它切成小丁丁 （家里面有什么菜就用什么，没有特别要求）

步骤 3

导入底油，热锅到有小泡泡

步骤 4

打入鸡蛋，加盐，等到一面微微定型，再炒散 （如果提前将鸡蛋加盐拌匀会更好哦～）

步骤 5

这是一个微微的失败步骤展示 （没有等鸡蛋定型炒散，会成小蛋花）

步骤 6

倒入米饭切拌，与鸡蛋混合均匀 加盐，炒至粒粒分明 倒入菜丁，抄到青菜变成翠绿 （先加菜丁，容易青菜出水，导致米饭粘连）

步骤 7

出锅前加一点点酱油调色，摆盘，就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-10-24 17:24:19