不脱浆的滑肉

作者： 家苇麻麻

简单快手

用料

• 红薯淀粉 100g
• 葱姜蒜 适量
• 盐 3g
• 花椒粉 ¼勺（半勺的半勺）
• 酱油 一勺
• 味精 一丢丢
• 辣椒油或豆瓣酱 一勺
• 香油 一勺
• 瘦肉 300g

不脱浆的滑肉的做法步骤

步骤 1

用量里的勺是用的这种勺子

步骤 2

葱姜蒜切末

步骤 3

瘦肉切片

步骤 4

找一个大碗，把肉和调料放进去（盐，葱姜蒜，味精，酱油，花椒粉，辣椒油，自己泼的油泼辣子里的油或豆瓣酱，香油） 抓匀

步骤 5

放红薯淀粉，一定要红薯淀粉，别的淀粉不行，少加点水差不多三到四勺的水

步骤 6

抓拌抓拌，一定要用手，筷子不好使，肉调好后准备烧水下锅煮

步骤 7

锅里烧油放姜蒜爆香，喜欢吃番茄味的可以放番茄炒香加水，水开把肉一片一片放进锅里，这里要中小火煮，放入自己喜欢的蔬菜，煮熟后出锅撒葱花开吃。

菜谱创建时间：2023-10-24 16:19:33