椒麻鱼片

作者： 鄱湖姑娘

很意外收到这份大礼包，家里人一直都喜欢各种鱼，这种青花椒还是第一次尝试，当然是造鱼啦！😁

用料

• 鱼片 250克
• 金针菇 100克
• 莴笋 80克
• 青红辣椒 各两个
• 香菜 两根
• 大蒜 一个
• 味好美闪煮青花椒味酱 一包

椒麻鱼片的做法步骤

步骤 1

菜市场现场宰好了鱼，回家就可以切片，洗干净鱼片放少许生粉腌制，再放一个蛋清即可，有这个料超级简单！

步骤 2

锅里放少许底油，大蒜子爆香加入闪煮爽麻青花椒调味酱一包炒香加入400克开水，烧开加入配菜金针菇和莴笋煮熟捞起放碗底，中小火烧开汤下鱼片，鱼全部下锅烧开，放点生姜片青红辣椒切圈放锅烧开即可，完全不需要调味，味道就超正，鱼熟后盛出，另起锅烧油，再放点香菜和蒜末白芝麻（要是有新鲜的青花椒条直接放上面也好看，可是南方几乎没有），浇上热油就可以开吃啦！汤鲜味美噢😍😍

菜谱创建时间：2023-10-24 13:05:09