萝卜炖牛排骨（附蘸水）

作者： 我的可乐不能喝

这道菜背后的故事就是：我想吃🤣

用料

• 牛排骨 1条
• 白萝卜 1个
• 香菜、葱花 一小把
• 沙姜2块、八角2块、香叶4片、陈皮1片、黑胡椒2粒、干辣椒1个 用量参考图，根据实际情况

萝卜炖牛排骨（附蘸水）的做法步骤

步骤 1

牛排骨用清水洗干净，有时间可以泡30分钟泡出骨头里的血水，汤就会比较清澈。 （不介意也可以不用泡）

步骤 2

萝卜切大块、沙姜八角这些干香料用水洗干净

步骤 3

全部下锅，高压锅出气后调节最小火，开始计算时间炖煮30分钟。

步骤 4

这些材料用来做排骨蘸水，如图：香菜、葱花、小米辣、大蒜、姜，以上全部切碎

步骤 5

加入：1勺生抽、0.5勺蚝油、小半勺糖、小半勺鸡精、搅拌均匀即可，（不需要煮）

步骤 6

炖煮30分钟后，打开高压锅，加入适量盐调味打出碗里，即可

步骤 7

高压锅炖煮后的牛排骨软烂脱骨，汤好喝，肉配蘸水吃美滋滋…..

菜谱创建时间：2023-10-24 11:33:49