滑嫩嫩青花椒海鲜炖蛋（🎃万圣节版）

作者： 涵涵头

味好美又出新品了，听说方便又美味，赶紧让我来试一试。 先用这款我最喜欢的青花椒调味酱，做了两盅海鲜炖蛋，简直太美味啦！一起看一下怎么做的吧😜

用料

• 鸡蛋 2个
• 海鲜（大虾、扇贝柱等） 适量
• 味好美爽麻青花椒调味酱 15克
• 温水 135克

滑嫩嫩青花椒海鲜炖蛋（🎃万圣节版）的做法步骤

步骤 1

有请味好美新品闪亮登场！！

步骤 2

鸡蛋两枚打散。

步骤 3

虾仁和扇贝柱用一丢丢（2克）味好美青花椒调味酱腌制10分钟。

步骤 4

这款青花椒调味酱可以去腥除味，所以腌海鲜都不用料酒了。

步骤 5

准备135克温水，水温以倒在手腕上感觉微微热为宜，加入15克味好美青花椒调味酱搅拌均匀。 注意‼️这款酱料包有一层油浮在上面，酱料沉在底下的，所以不要直接倒，要用勺子捞下面的酱料部分哦！否则倒出来先是一层花椒油，别问我怎么知道的😂

步骤 6

将青花椒味温水倒入鸡蛋液中，慢慢搅拌。

步骤 7

容器里放入腌制好的海鲜，蛋液过筛两次入容器中，会更细腻。

步骤 8

过筛好之后的蛋液，已经很香了😋

步骤 9

盖上锡纸扎上洞，防止水汽进入。 蒸锅的水先烧开，放入蛋液，盖盖子大火蒸8-10分钟左右取出。

步骤 10

当当～～超级嫩，duangduang的，而且锡纸揭开的一瞬间，青花椒味太香啦！！

步骤 11

为了增加万圣节氛围感，我用海苔做了造型😝

步骤 12

南瓜哥一号：嘿嘿嘿…想吃我不？

步骤 13

来一勺，非常滑嫩，果然爽麻美味！

步骤 14

兜底找了下我的大虾仁，终于找到了😂

滑嫩嫩青花椒海鲜炖蛋（🎃万圣节版）的小贴士

1. 这里青花椒调味酱的用量可以根据自己口味调整，我放了15克酱和135克温水调和之后是微微辣的那种，我和娃都能接受。 2.鸡蛋液过筛会让蛋羹更细腻，过筛时注意细水长流慢慢倒，不要哗啦啦一倒，容易有泡沫。 3.蒸的时间根据自家火力调整哦。

菜谱创建时间：2023-10-23 17:12:37