凉拌菠菜（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

非常非常香，营养又健康的一道凉拌菜！颜值一般，味道超级赞，谁吃谁知道！

用料

• 水 1630克
• 菠菜（洗净一切二段） 500克
• 冰水浸泡冷却用 适量
• 蒜头 2瓣
• 生抽 20克
• 芝麻酱 80克
• 蚝油 5克
• 醋 15克
• 芥末酱 1小撮
• 糖 5克
• 麻油 5克
• 熟白芝麻装饰用 适量

凉拌菠菜（美善品版）的做法步骤

步骤 1

主锅加入1600克水。

步骤 2

以15分钟/100度/速度1煮沸

步骤 3

加入新鲜菠菜，利用刮刀棒将菠菜完全浸没在水中。

步骤 4

以40秒/Varoma/速度1烹煮。

步骤 5

倒入网锅过滤出菠菜，再放入冰水中，待冷却后用手挤干多余水份放入碗中备用。冲洗主锅。

步骤 6

将蒜头放入主锅，以5秒/速度 6切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 7

加入生抽、30克水、芝麻醬、蚝油、 醋、芥未酱、糖和麻油，以20 秒/速度3混合，

步骤 8

倒入装有菠菜的碗中。

步骤 9

将酱汁和菠菜混合均匀。

步骤 10

撒上熟白芝麻，即可享用。

步骤 11

口感非常好，有了芝麻酱、芥末酱的香味加持！

菜谱创建时间：2023-10-23 13:17:57