青花椒水煮鱼

作者： 悦悦厨娘

我家三囗人超级喜欢吃鱼。今天做一道青花椒水煮鱼，用味好美地道四川青花椒酱，做出来麻辣鲜香，嫩滑入味，超好吃，超下饭，做法超简单。

用料

• 味好美青花椒酱 1袋
• 镜鲤鱼 1条
• 葱，姜，蒜，香菜 少许
• 黄豆芽，唐菜 适量
• 植物油 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 料酒 少许
• 辣椒碎，青花椒粒 少许
• 盐， 少许

青花椒水煮鱼的做法步骤

步骤 1

黄豆芽，唐菜清洗干净，鱼收拾干净

步骤 2

鱼骨切段，鱼肉切片，用料酒，胡椒粉，少许盐腌制20分钟。

步骤 3

唐菜，豆芽过热水焯一下，控水放九大碗里备用。

步骤 4

锅里放少许水，放入青花椒酱，浓浓的青花椒味。

步骤 5

烧开水先放入鱼骨，煮一小会，放入鱼片，鱼片变白，关火倒入碗中。

步骤 6

撒上葱，姜，香菜，辣椒碎，青花椒粒，淋入烧开的热油。

步骤 7

一碗青花椒水煮鱼做好，来碗米饭开吃。麻辣鲜香嫩滑入味。

菜谱创建时间：2023-10-23 10:35:54