凉拌酸菜折耳根

作者： 莽曦曦

这是道下菜饭，下酒菜。学会做贵州无盐酸菜的朋友可以试一下，如果能吃折耳根的话。

用料

• 酸菜叶 3片约150克
• 折耳根 20克
• 花生 15克
• 姜葱蒜 各一勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 盐 半勺
• 糊辣椒面 1勺

凉拌酸菜折耳根的做法步骤

步骤 1

5天前做好了的酸菜，今天凉拌一下。

步骤 2

切两片酸菜和折耳根

步骤 3

姜蒜也切碎

步骤 4

全放一起

步骤 5

炒点花生

步骤 6

放上糊辣椒面，姜蒜粒，葱末。

步骤 7

倒入生抽，少量盐，香油。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

可以开吃了

步骤 10

酸辣中还有折耳根的特殊香味，花生的酥脆。

菜谱创建时间：2023-10-23 10:34:10