自制辣椒酱

作者： 嘟妈呀

市面上的辣椒酱又贵又不好吃，想起来小时候妈妈给做的辣椒酱，又鲜又够味！

用料

• 大蒜 两头绞成沫
• 盐 看量给
• 洋葱 一个
• 姜 绞成姜末
• 白糖 适量
• 耗油 适量，可以少放点盐
• 花椒 一小把
• 香油 少许，和花生油3分之一就行
• 花生油 看辣椒多少大概500克就够，只需要熬好能盖住辣椒酱就可以

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

洗净晾干

步骤 2

洗净晾干

步骤 3

倒适量油放大葱和洋葱炸香，再放一小把花椒炸香

步骤 4

把大料捞出来，放入姜蒜沫

步骤 5

放入青红辣椒碎开始炒制

步骤 6

炒到辣椒水汽蒸发，有香味扑鼻就可以了！

步骤 7

在锅内晾凉装入无水无油的罐内放入冰箱冷藏室，随吃随拿！可以保鲜一两个月没问题！吃的时候注意要用无水无油的小勺子挖出来！

步骤 8

➕馒头鲜辣上头，够味

步骤 9

煮米粉放点辣椒酱超爱❤️

菜谱创建时间：2023-10-23 01:51:21