肉沫鸡蛋粉丝包菜

作者： 小陈坊

用料

• 牛肉沫 适量
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 适量
• 包菜 1/6个
• 蒜 2瓣
• 小米辣 3个
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 十三香 适量
• 老抽 少许

肉沫鸡蛋粉丝包菜的做法步骤

步骤 1

准备原材料：超市买的牛肉沫稍微剁碎，大蒜、小米椒切碎，粉丝泡上温水（约20分钟，）包菜切丝（喜欢蔬菜的朋友可以多放）。

步骤 2

热锅放油，油热后放牛肉炒志变色，放胡椒粉和料酒，再翻炒小会盛出。

步骤 3

用锅中剩下的油爆香蒜末和小米椒，放入包菜翻炒，炒软后加入牛肉沫和粉丝，放适量酱油、老抽、蚝油和十三香，加入粉丝不断翻炒，直到粉丝上色均匀。 附：粉丝最好下锅前剪一剪，否则拌不开，我是在锅里剪的。

步骤 4

炒好后发现粉丝多肉少，最后炒了两个鸡蛋，再把菜回锅炒一炒拌匀。

菜谱创建时间：2023-10-22 23:43:47