小美版 万圣节香肠手指

作者： 美厨娘潘老师

用料

• 黄油 250克 事先切小块冷冻
• 中筋粉 250克
• 冰水 110克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1/2茶匙
• 去核黑橄榄 适量 对半切开
• 番茄酱 适量
• 早餐肠 20根

小美版 万圣节香肠手指的做法步骤

步骤 1

将250克黄油，250克中筋粉，110克冰水，1/2茶匙盐放入主锅，设置20秒/速度6混合。

步骤 2

面团非常稀软，用刮刀棒取出后放在保险膜上，包成砖形，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

就是这样的。 预热烤箱200度。

步骤 4

取出面团后，案板上多撒粉，将面团擀成薄片，再切成8*12厘米左右的长方形片。

步骤 5

取一片面皮，包裹住一根肉肠，一端捏成指尖的样子，放上半个无核黑橄榄。在用刮刀划点指关节纹路。

步骤 6

将整形后的手指放入烤盘，刷上鸡蛋液。

步骤 7

放入烤箱。200度烘烤12-15分钟，至面团表面呈金黄色。

步骤 8

取出后，用番茄酱装饰一下。

步骤 9

摆盘，拍照，蘸酱吃吧。

菜谱创建时间：2023-10-22 22:46:21