泡菜

作者： ✨艳影�幽舞✨

家婆教的泡菜，很喜欢吃，怕忘记就写一下。家婆说喜欢放什么菜就放什么菜，各种香料多点少点、放或者不放都没关系。

用料

• 姜 1块，喜欢多加点
• 糖 1勺
• 白醋 2勺
• 盐 2勺
• 泡椒 12个左右切开，加泡椒水共半碗
• 凉白开 加至满
• 泡菜材料 包菜娃娃菜花菜大白菜都可以，胡萝卜，小芹菜，大绿辣椒
• 良姜、八角、肉桂 1块+1个+1根
• 香叶、姜皮 各2片
• 花椒 1勺

泡菜的做法步骤

步骤 1

一颗包菜，一根胡萝卜，芹菜、绿辣椒等，朝天椒1-2个，生姜1块，良姜一块（下次泡可重复使用），2勺盐（尝一下跟平时炒菜一样咸就可以了），1勺白糖，1颗八角，2片香叶，2片姜皮，肉桂1根，1勺花椒，泡椒水半碗（含泡椒12个），白醋2勺，一点鸡精，用手边压边拌匀腌至十分钟左右变软，放进塑料罐压紧，加凉白开至满，1-2天即可。

菜谱创建时间：2023-10-22 20:24:29