爽麻青花椒豆腐

作者： tulip-沁

最家常的做法，有味好美爽麻青花椒调味酱不好吃都难，一开袋就椒香四溢，不会太麻却很清爽，轻松搞定家常菜。

用料

• 老豆腐 1块
• 味好美爽麻青花椒调味酱 1/3包
• 小葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小米辣（可不放） 1个
• 清水 半碗
• 油 适量

爽麻青花椒豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成1-2cm厚的块，大蒜、姜切末，葱白和葱叶分开切末，小米辣切圈，有了味好美爽麻青花椒调味酱其他调料都不用放了；

步骤 2

不粘锅里放油下豆腐块，保持中小火，刚下锅的豆腐别忙着翻面，等它稍微定型了再翻面，把豆腐块两面煎黄，盛出；

步骤 3

锅里留底油炒香姜葱蒜末，倒入三分之一包的味好美爽麻青花椒调味酱（倒之前把包装袋摇一摇揉一揉，不然倒出来油酱分离），这个酱挺咸的所以根据自己口味决定用量；

步骤 4

倒入煎好的豆腐块和半碗清水，盖上锅盖焖上5分钟，使豆腐入味口感更好；

步骤 5

装盘撒葱叶末和小米辣，下饭绝绝子。

爽麻青花椒豆腐的小贴士

豆腐块中小火煎防煎糊；调料酱用量根据自己的口味。

菜谱创建时间：2023-10-22 17:10:31