红烧肉沫茄子

作者： 爱生活要吃早餐

每到周末都开始为做饭犯愁，希望难得家庭聚餐，能为大家烧一桌可口的饭菜。这道肉沫茄子获得家人一致好评，分享给大家。

用料

• 茄子 2根
• 猪肉沫 肥瘦搭配，4两
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 一小勺
• 干辣椒 2根
• 蒜头 2瓣
• 生姜 5片
• 生粉 2小勺

红烧肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，滚刀切块

步骤 2

加2勺盐抓匀，腌约10分钟

步骤 3

生抽，蚝油，胡椒粉加到一个碗里，搅拌均匀，备用

步骤 4

配料切好，备用

步骤 5

把茄子腌出的水沥出，后加2勺生粉，抓匀

步骤 6

肉沫下油锅先炒至8.9分熟，盛出，备用

步骤 7

茄子下锅炒，同步放进去蒜头，姜片，和干辣椒，炒至茄子软，用铲子能压烂为止

步骤 8

倒入肉沫，翻炒，如果觉得不够咸，可加盐或生抽

步骤 9

香喷喷的红烧肉沫茄子就做好了，很下饭哦！

红烧肉沫茄子的小贴士

1 炒茄子不要放水，只放油炒 2 肉沫不要炒太久，免得太老

菜谱创建时间：2023-10-22 14:49:28