沙茶面/沙茶汤底/沙茶酱

作者： 家有汉堡贝

第一次吃沙茶觉得好难吃，有一次在厦门又吃了一次才爱上的，原来沙茶做得好不好吃靠得是沙茶酱熬的好不好，那爱吃肯定要会做呀 熬好的沙茶酱可以当调料沾着吃，也可以炒菜放，做火锅汤底等等 以下用量为一人份，0失败做法简单，用沙茶酱用沙茶粉做都可以

用料

• 李锦记沙茶酱/芒果沙茶酱 普通汤勺1.5勺
• 沙茶粉（酱粉各选一放） 普通汤勺5勺
• 食用油 普通碗大半碗
• 花生酱 普通汤勺1.5勺
• 牛奶 80--100ml

沙茶面/沙茶汤底/沙茶酱的做法步骤

步骤 1

准备冷锅，把食用油（冷油，油不能少于半碗），沙茶酱，花生酱倒一起，小火🔥顺时针或逆时针搅拌，不然会糊，搅拌到冒白泡

步骤 2

沙茶酱熬好了，冒白泡就可以关火放凉装罐备用

步骤 3

要做汤底或者沙茶面的，锅中直接加水，你想喝多少汤加多少水，再倒入牛奶搅拌，加入盐和白糖调味，煮沸，烫一些你喜欢吃的菜和面就可以啦

沙茶面/沙茶汤底/沙茶酱的小贴士

1.刚开始熬要冷油冷锅，以免沙茶酱或者花生酱糊了 2.沙茶酱为高脂肪高热量食物，切勿好吃多吃 3.喜欢吃辣的可以加辣油或用辣油熬

菜谱创建时间：2023-10-22 13:51:21