菜干炖排骨

作者： 兔小郭1987

香而不腻

用料

• 香菇干 3个
• 梅干菜 3把（手抓）
• 排骨 2根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 少许

菜干炖排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨用水反复的洗干净，至没有血水为止，再添入干净的水，水要多点，梅干菜很会吸水。待水快煮滚的时候，那些浮沫就会浮上来，然后撇去浮沫，倒入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、喜欢吃胡椒也可放入少许胡椒粉，倒几滴醋，可把骨头里的钙分解（释放）出来。再把梅干菜洗一洗，和泡发好的香菇干也放进去。我一般都用高压锅，一般压个25到30分钟。先是开了之后大火压20分钟，然后转小火再压10分钟即可。

菜谱创建时间：2012-11-23 13:37:57