无花果烤鸡

作者： 齐齐不是奇奇

入秋啦 看着德国黄叶满地 超市里无花果流着糖浆 就像做一道混着果香香甜的无花果烤鸡 来回应这秋日金色的时光

用料

• 带皮鸡肉（最好带骨） 半只/一只
• 无花果 2个
• 橙子 1个
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 土豆（小） 2个
• 胡萝卜 1根
• 鼠尾草 2枝
• 百里香 2枝
• 黑胡椒 少许
• 香草混合香料（或是牛至+迷迭香碎） 少许
• 甜芥末 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 法香 1枝

无花果烤鸡的做法步骤

步骤 1

洗净所有原料，擦干鸡肉上水分待用

步骤 2

鸡肉加洋葱碎，大蒜碎，黑胡椒，混合香料碎，盐，蜂蜜（糖），甜芥末，柠檬半个切片，橙子半个切片，少许橄榄油，腌制至少1小时。最好能过夜

步骤 3

切板准备好其他配菜。如果是块茎类配菜（土豆胡萝卜芹菜根等等）要先水煮一下软了以后才好烤透。蘑菇洗净即可。柠檬和橙子切片备用

步骤 4

烤箱上下管200度预热，取出腌制好的鸡肉，烤皿用百里香和鼠尾草束沾橄榄油涂匀，放入鸡肉，同样也用百里香和鼠尾草涂匀橄榄油，放入一些洋葱和柠檬片还有橙子片，放入刚刚的百里香和鼠尾草。

步骤 5

预热好后放入鸡肉先烤制5-10分钟，观察鸡皮有焦化后取出，加入其他配菜，然后再在配菜上浇上橄榄油撒点盐，继续160度在烤箱烤15分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2023-10-21 21:52:51