油柑板筋（瘦肉）汤

作者： 真臻15819660702

无意中发现油柑可以做汤，味道还不错，消失化痰👍👍

用料

• 板筋（瘦肉） 适量
• 盐 适量
• 酸梅 2颗
• 油柑 10颗左右
• 白糖 适量

油柑板筋（瘦肉）汤的做法步骤

步骤 1

板筋（瘦肉）＋一点点盐＋少许胡椒粉＋适量淀粉，抓均后再＋少许实用油，再抓均腌制一下。

步骤 2

油柑洗净，拍碎

步骤 3

锅里水煮开放入油柑，煮15分钟左右

步骤 4

加入板筋（瘦肉）和压烂的酸梅

步骤 5

大火煮开滚一滚，然后加入少许白糖，这样口感更好

步骤 6

出炉了，非常酸爽可口。今天忘了买芹菜，要不要出锅之前放一点芹菜末，颜值和味道会更好。

步骤 7

青梅腌制的酸梅，潮汕人，几乎家家都会有。

油柑板筋（瘦肉）汤的小贴士

腌制肉的盐一点点就行，因为酸梅都比较咸，也可以不放。

菜谱创建时间：2023-10-21 19:54:30