青椒1斤,切段去籽。锅里倒油,放青椒煎一下味道更好,注意小火,防止热油溅出。 然后放蒜,老抽生抽盐糖蚝油,加水,盖锅盖闷。这次放了5勺左右水,因为放了苹果园采摘的婆婆丁。喜欢香菜的,放香菜也好吃。
焖到香味出,辣椒软烂,大火收汁即可。