蕃茄炖牛肉

作者： Julia阿茱

这道菜拌饭拌面都特别好吃，还可以搭配法棍。我煮的是一餐的份量，怕麻烦的可以多煮些。

用料

• 牛肋条 300克
• 姜 2片
• 水 1.5杯
• 香叶 2片
• 料酒 2大勺
• 盐 1/4茶匙
• 蕃茄 1个
• 罐头番茄碎 200克

蕃茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条切小段

步骤 2

汆烫后洗净

步骤 3

加入水、盐、料酒、姜片、香叶，小火慢炖40分钟

步骤 4

我使用这种罐头番茄碎，除了比较方便之外，颜色也比较漂亮，如果没有也没关系，可以全部加新鲜的番茄

步骤 5

一颗蕃茄切块，不喜欢有蕃茄皮的，可以事先泡热水去皮

步骤 6

将罐头和新鲜蕃茄全部加入牛肋条里面，再小火炖煮15分钟

步骤 7

这个味道对我来说可以了，重口的人可以根据自己的喜好再适量加盐调味。喜欢黑胡椒粉的，也可以加些现磨黑胡椒增香。

蕃茄炖牛肉的小贴士

家中如果有压力锅，可以先使用压力锅煮牛肉10到15分钟，可以节省时间

菜谱创建时间：2023-10-21 13:41:04