家乡版南瓜饼

作者： 薇6171

十一回老家，亲戚给了几个老南瓜，我们随车带回了北京。今日得闲，想着在老家的时候，每到南瓜成熟的季节，家家都会做这个南瓜饼，可谓从小吃到大，现在正好有南瓜，何不做来尝尝？

用料

• 南瓜 3斤
• 白砂糖 如果南瓜够甜可以不加
• 韭菜 丨两
• 小米椒 1个
• 面粉 8两
• 盐 1勺

家乡版南瓜饼的做法步骤

步骤 1

先准备南瓜洗净，去皮，用刨子刨成丝，再洗小把韭菜，切碎，1个小米辣椒切碎，加一勺盐杀点水出来，注意不要盐放多了啊，以吃不出来盐味为好，如果南瓜不够甜的可加一勺糖，这个饼做出来是甜囗的哈。

步骤 2

再加入半斤面粉，不用加水，因为有南瓜杀出的水，最后把所有材料搅拌后就是这样的糊状，可以用手试试，以可以抓成团为好就成了。最后起油锅，炸就成了。

步骤 3

我们一般拿两把刀，做成型直接划锅里，不用手做，一炸就定型了，注意油温控制，让它里面炸透了，外面金黄就可以出锅吃了。

步骤 4

这就是炸好的成品。

菜谱创建时间：2023-10-21 13:16:04