地中海蔬菜汤

作者： 两个人的厨房GoSea

用料

• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 1根
• 西芹 250g
• 蒜苗 250g
• 杏鲍菇 一条
• 苹果 1个
• 香叶 2片
• 西兰花 半朵
• 土豆 1个
• 杏仁片 50克

地中海蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

先制作蔬菜高汤：把洋葱、胡萝卜、白萝卜、芹菜、蒜苗、苹果、香叶、杏鲍菇切开后放入锅中，加入2000ml的水

步骤 2

大火煮开小火炖煮3个小时

步骤 3

多余的汤可以冷冻保存，可以保存一个月

步骤 4

切半朵西兰花

步骤 5

切土豆丁

步骤 6

锅中放少许橄榄油，倒入杏仁片炒香

步骤 7

加入高汤

步骤 8

先放入土豆煮软，再放入西兰花煮熟

步骤 9

转移至破壁机打成细腻的浓汤

步骤 10

撒上海盐、黑胡椒和杏仁片即可食用

步骤 11

此款高汤还能做蔬菜清汤

步骤 12

还能做成杂菇清汤

菜谱创建时间：2023-10-20 20:58:50