蓝莓果酱

作者： 晨曦的爱妈妈

建议如果量不大冷藏保存一个月内尽快吃完的话： ① 不用放柠檬汁 ② 蓝莓和糖的比例改成☞ 蓝莓3:糖1 这样做出来蓝莓味更加浓郁，个人不喜欢这个放柠檬汁的版本。喜欢原味的可以参考我的小小建议

用料

• 蓝莓 500克
• 冰糖 250克
• 柠檬汁（一个柠檬） 35克

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

准备500克蓝莓清洗干净沥干水份，冰糖250克，一起放入干净的不锈钢锅或者不粘锅等非铁锅的锅子里。

步骤 2

中火加热至冰糖融化，放入柠檬汁，继续小火加热，期间劲量不断搅拌用刮刀随时刮一下挂壁的酱汁，如有浮沫可撇去浮沫，得到的果酱更纯净。

步骤 3

大概7-10分钟🕰️，取一滴果酱滴入一杯凉水中，如果不会化开，呈现半流体状态，说明可以了。放入消毒好的容器，盖严盖子即可。 （玻璃瓶，盖子，盛装用的器具需要放热水煮15分钟消毒，自然晾干即可。）

步骤 4

菜谱创建时间：2023-10-20 17:54:53