锅巴肉

作者： 喵喵喵mmf

用料

• 里脊肉
• 香菇
• 莴笋
• 青红椒
• 葱姜蒜
• 煮好的米饭
• 豆苗
• 生粉
• 老抽
• 生抽
• 淀粉

锅巴肉的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

肉切片。

步骤 3

加盐巴，生抽，水淀粉，抓匀，加一点点油，继续抓散。备用。

步骤 4

豆苗切掉尾巴，香菇切片，莴笋切片，青红椒切片，姜蒜切片，葱切段。

步骤 5

7勺水，一勺米醋、生抽、料酒、白糖，、水淀粉，搅拌均匀。备用。

步骤 6

热锅下油(两勺)。下肉。翻炒，稍微熟点捞起，备用。倒出油，清洗锅。

步骤 7

米饭，拌(生粉)。

步骤 8

锅里烧油，加热到油冒烟，油全部倒出。

步骤 9

先姜葱下锅，在下其他辅料。翻炒下。关火，下肉片。

步骤 10

加入刚刚调的汤汁。加一点老抽上色。

步骤 11

火开肉熟可以关火，倒出。备用。

步骤 12

不粘锅淋点油，稍微加热下，关火。铺米饭，要厚点。按压下。洒点水。

步骤 13

开火，加油。

步骤 14

煎到金黄，中间可以翻面。

步骤 15

出锅。

步骤 16

切小片，淋点热油。

步骤 17

加入肉。

步骤 18

完成。

菜谱创建时间：2023-10-20 15:22:37