日式芝士蒜香海盐卷，新手也能成功

作者： Candy-梁小姐

海盐卷面包可以做很多口味，而且我也很喜欢用来搭配做早餐 风炉烘烤，一次可以2盘，配方可做60g盐卷12个 这次添加了蒜香🧄海盐和芝士片做夹心 真的又香又好吃😋 🌟两边刷油烘烤成品一层层很清晰，没有刷油产品看不见一层层效果🌟因为我都帮你们试了😭

用料

• 高筋面粉 350克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋液 25克
• 鲜酵母（干酵母） 9克（3克）
• 蒜香海盐 7.5克
• 牛奶 225克
• 黄油 28克

日式芝士蒜香海盐卷，新手也能成功的做法步骤

步骤 1

将全部材料加入厨师机（除黄油外） 搅打至光滑的面团后加入黄油🧈搅打至8成筋度 室温松弛10min

步骤 2

分割➡️滚圆➡️预整形(水滴状) 放入冰箱冷藏35min（夏天可以放冷冻30min） 取出面团擀成较长的等腰三角形 （🌟两边刷油烘烤成品一层层很清晰，没有刷油产品看不见一层层效果） 黄油条5g*12根，芝士片6片（一开二）包入半片芝士片和黄油条，从上而下卷起，摆放好在烤盘上

步骤 3

烤箱发酵功能，放一碗温水，设置30度发酵35min

步骤 4

取出发酵好的面团预热烤箱，风炉185度烤12分钟 🌟入炉喷一下水 时间到出炉放凉

菜谱创建时间：2023-10-20 14:45:09