神奇口感的快手减脂早餐！消耗蛋白粉的菠菜饼

作者： 小灿今天吃什么

我第一次自创一个食谱，本以为是黑暗料理，结果口感太惊艳我了…配料是豪华的富含纤维➕蛋白质 食谱是我喜欢的鸡蛋饼食谱改来的，我用蛋白粉代替了面粉，因为是甜口蛋白粉所以不适合加盐了。 必须要提醒一下，这个口感不是中式的，是西式的口感，我加了鲜奶酪作为抹料，也可以加茅屋奶酪等等…任意搭配。

用料

• 配料：… 凭感觉，看面糊浓稠度
• 香草蛋白粉 一勺约20-25g
• 鸡蛋 一个
• 牛奶/水 少量，调节面糊浓度
• 菠菜 我用了三块冷冻菠菜，大约是女生一拳半的体积
• 车前子壳粉 3-6g
• 酵母 1-2g
• mozzarella 个人喜好
• topping：fresh cheese，我喜欢这个牌子的！低脂的这个口感很不错 个人喜好

神奇口感的快手减脂早餐！消耗蛋白粉的菠菜饼的做法步骤

步骤 1

步骤：1⃣️前一晚先混合蛋白粉和酵母，打入鸡蛋和少许牛奶或者水（只为了调节浓稠度），放入冰箱冷藏发酵一晚上。2⃣️第二天做前把菠菜混合进去，我用的是冷冻菠菜，如果是新鲜菠菜建议切碎3⃣️混入车前子壳粉，增加纤维含量，最近觉得纤维早上服用更促进消化肠胃蠕动

步骤 2

4⃣️中小火一面定型后翻面，撒上mozzarella，盖盖子可以关火用余温加热

步骤 3

出锅！

神奇口感的快手减脂早餐！消耗蛋白粉的菠菜饼的小贴士

提前一晚加酵母，第二天快手早餐

菜谱创建时间：2023-10-20 14:44:29