虾仁豆腐煲

作者： 落薄凉歆

本来只是想简单吃点，结果真好吃，赶紧记下来，过程没拍图，毕竟没想到

用料

• 黑虎虾 适量
• 豆腐 一块
• 日本豆腐 适量
• 豆泡 适量
• 鸡蛋肠 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 渝和牛肉面佐料 一勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

虾仁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

虾去壳，壳留着备用，炒虾油，虾仁开背清洗干净用黑胡椒粉（我没有，就用吃外卖剩的），料酒腌制，豆泡切开，豆腐和日本豆腐切块，鸡蛋肠清洗备用，豆腐焯水备用（焯水时水里加点盐）

步骤 2

起锅烧油加入姜片和虾壳，炒啊炒，虾壳捞出丢了，虾仁丢进去炒，炒至断生捞出，锅中留底油，加入豆泡翻炒，准备碗汁（生抽老抽料酒蚝油和牛肉酱以及适量水，搅拌均匀）倒入碗汁翻炒豆泡上色，加入豆腐日本豆腐和蛋肠，让它咕噜咕噜煮开加入虾仁，翻炒一下，收点汁，熟了捞出。

菜谱创建时间：2023-10-20 13:26:42