蒜蓉秋葵

作者： 个性胜过姿色I

今天分享一道蒜蓉秋葵，不仅简单好做，口感清爽解腻、而且低热量高营养，切开还有漂亮的五角星形状，摆成一盘，像极了花朵盛开，真的是好看又好吃！做法也简单，厨房小白也能轻松搞定，喜欢的赶紧收起来呀～

用料

• 秋葵 280克
• 蒜 30克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺

蒜蓉秋葵的做法步骤

步骤 1

大蒜切末，秋葵用盐和水搓洗干净

步骤 2

锅里清水煮沸，下入秋葵，放少许盐和油，（这样可以保持菜色的翠绿）把秋葵焯熟，焯2～3分钟即可

步骤 3

捞出放入冰水中过一下，口感会更好

步骤 4

锅里热油，下蒜末爆香

步骤 5

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐调味

步骤 6

斜刀切去根蒂，摆入盘中绕成一圈摆成花朵盛开的形状

步骤 7

把炒好的蒜蓉淋在秋葵上就大功告成了

蒜蓉秋葵的小贴士

切完的秋葵再焯水会有粘液留出来不好处理 ，可以焯过水以后在切造型摆盘

菜谱创建时间：2023-10-19 22:36:43