手摘的桂花其实很干净省了好多时候挑杂质,但这产量确实少
挑好的桂花用水洗一下,放白糖轻轻的翻拌后用手挤掉多余的水份,越干越好
再一次放白糖拌均匀,糖要多放点
把提前煮过的玻璃瓶擦干净装入拌好的桂花再用勺子压实密封,放冰箱冷藏一星期就可以吃啦。
用糖腌可以祛除桂花的苦涩味,让桂花保留香味更浓