免发酵快手，很Q弹的中式花卷（15个左右）

作者： 素者生活

用料

• #面团食材#
• 中筋面粉 500g
• 法国燕子酵母粉 5g
• 甜菜糖/或冰糖粉 15g
• 盐 3g
• 植物油 10－15g
• 纯净水 250g
• #花卷调料# 2份
• 植物油 6g
• 盐 3.7g
• 芝麻盐 15g

免发酵快手，很Q弹的中式花卷（15个左右）的做法步骤

步骤 1

准备出所有食材，先和面。

步骤 2

用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏一会，等待面筋成筋（15－20分钟），准备其他食材。

步骤 3

取出面团，分成两份，大概 375g/个。 擀成长方形，依次撒上 油，盐，芝麻盐，或者依自己口味放上：椒盐，五香粉都可以。

步骤 4

从底部往上卷，卷成圆筒状。

步骤 5

切小段，两个组成一个，用筷子按压中间，两边微卷。

步骤 6

参考上图 。

步骤 7

很有能量的花卷就包好了。

步骤 8

美的像艺术品一样~ 做事情滋养 灵魂。

菜谱创建时间：2023-10-19 18:38:24