完美复刻山姆核桃红枣蛋糕

作者： sunny小厨娘

这个让我欲罢不能的蛋糕 必须分享给大家 简单易做 📣方子中的高筋面粉和低筋面粉可以全部改用普通面粉 📣方子中的玉米油可以酌情减少

用料

• 红枣（肉） 105克
• 核桃（肉） 70+10克
• 酸奶（我用的安慕希） 75克
• 牛奶（参考克重，视面糊状态添加） 65-75克
• 白砂糖 80克
• 盐 3克
• 鸡蛋 3个
• 高筋面粉 65克
• 低筋面粉 65克
• 小苏打 3克
• 玉米油 85克

完美复刻山姆核桃红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

去核红枣，上汽后蒸20分钟

步骤 2

准备核桃仁

步骤 3

蒸好的红枣放进破壁机或者搅拌机里，加酸奶和牛奶搅碎

步骤 4

枣泥中加入鸡蛋，糖，盐搅打均匀

步骤 5

可以不打发，我是稍微打发了一点点

步骤 6

加入所有粉类，如果感觉面糊很稠，就加一点牛奶，面糊用刮刀挑起来可以掉下来就可以，如果挂在上面不动了，就是面糊有点稠了

步骤 7

搅拌均匀后加入玉米油

步骤 8

搅拌均匀后加入核桃碎，可以留一些出来

步骤 9

我用的450克的土司盒，蛋糕糊倒进去之后，表面再撒一些核桃

步骤 10

160度烤1个小时

步骤 11

横切面也好诱人~~~超级好吃的~~快去做

菜谱创建时间：2023-10-19 18:15:09