宝宝手工面条

作者： 西瓜瓜泽

用料

• 面粉 100g
• 鸡蛋 1只，去壳重量在45-50g

宝宝手工面条的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅散，筛入中筋面粉，和成没有干面粉的面团。面团比较硬，表面不光滑没有关系。

步骤 2

面团用保鲜膜盖起来，静置20分钟后，拿出来揉一揉。再静置20分钟，拿出来揉一揉，揉光滑，擀成薄厚均匀的大片，表面撒上面粉，切成宝宝喜欢的宽度，放密封袋里封好，放冰箱冷冻室。随吃随煮，我一般是两天内吃完。

步骤 3

也可以在鸡蛋液里添加嫩嫩的韭菜，加面粉一起和成面团，做成韭菜鸡蛋面。添加了韭菜的就不建议冷冻保存了，当天做当天吃。

宝宝手工面条的小贴士

和面和擀面的步骤没有图，如果有需要这个步骤的厨友，可以留言或者私聊，下次我再做手工面的时候补上步骤图。

菜谱创建时间：2023-10-19 14:33:22