椰香满满的椰蓉花环面包｜万能椰蓉馅｜好吃又好看

作者： 静静流呀

椰香的面包一直很爱~椰蓉夹心满满奶香，花环造型颜值也很高~

用料

• #面团
• 高筋粉 250克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 蛋液 20克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• #椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 融化黄油 30克
• 蛋液 55克
• 奶粉 13克
• 砂糖 25克
• #表面
• 蛋液 少量
• 杏仁片 少量

椰香满满的椰蓉花环面包｜万能椰蓉馅｜好吃又好看的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油和酵母先揉至出厚膜。 揉10分钟后加入黄油和酵母继续揉面。

步骤 2

面团揉至出薄膜，放进烤箱30度醒发一小时。

步骤 3

面团发酵时准备椰蓉馅： 椰蓉馅的材料一起混合均匀即可，分成6份备用。

步骤 4

发酵好排出面团中的气体，分成6份，揉圆松弛15分钟。

步骤 5

把面团擀成长方形，抹上椰蓉馅。

步骤 6

卷起来，收口捏紧，揉长一些。

步骤 7

把面团切成两条，两条交叉叠在一起。

步骤 8

两条面团交叉卷起来，然后首尾相连连成一个花环。

步骤 9

整形好放进烤箱，35度的温度发酵40分钟，发至1.5-2倍大。 发酵好刷上蛋液，用杏仁片装饰。

步骤 10

烤箱也热180度，烤20分钟。 上色后要盖上锡纸。

步骤 11

出炉金灿灿的好诱人~

菜谱创建时间：2023-10-19 13:59:42