番茄麻辣烫

作者： 古贝私厨

用料

• 番茄 1个
• 青菜 1颗
• 小葱 1根
• 响铃卷 3
• 香菇 3朵
• 鹌鹑蛋 6个
• 娃娃菜 3片
• 蒜末 1勺
• 番茄酱 3勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 芝麻酱 3勺

番茄麻辣烫的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

在锅里放入冷水，再放入洗净的鹌鹑蛋煮沸，水开后再煮三四分钟，把蛋捞出，入冷水浸泡10分钟左右。

步骤 3

将浸泡好的鹌鹑蛋剥壳，清洗干净待用。

步骤 4

番茄洗净后切成小丁；香菇洗净去蒂后切片；娃娃菜洗净，沥干水后切段；小葱洗净切成葱花；春菜洗净沥干水待用。

步骤 5

热锅冷油，放入蒜末和番茄丁煸炒，炒至番茄软烂。

步骤 6

倒入适量的清水。

步骤 7

往锅里加入芝麻酱、番茄酱、生抽、盐、蚝油调味。

步骤 8

大火将汤底煮开，放入娃娃菜、香菇煮熟。

步骤 9

再放入鹌鹑蛋、春菜、响铃卷。

步骤 10

当锅里再次煮开后，关火，撒上葱花，就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2023-10-19 07:11:33