荷兰豆掐头去尾,洗干净待用; 拿中秋月饼盒里的小刀将火腿肠切片; 蒜瓣褪去外衣,大卸八块。
锅内少许油,热油20秒后放进蒜瓣、火腿片,翻炒1分钟,让荷兰豆纵身一跃,翻炒均匀后撒下一丢丢水,盖上锅盖1分钟,加入盐、耗油,关火装盘。